Сковороды-гриль

Сковороды-гриль – емкости для жарки с ребристой внутренней поверхностью, благодаря чему исключается прямой контакт продуктов с днищем и стенками. Это кухонное приспособление позволяет в домашних условиях приготовить вкуснейшие блюда с хрустящей корочкой. На кусках мяса, картошке, баклажанах и кукурузе образуется характерный узор в виде полосок, как на уличном гриле. Организовывать пикник можно хоть каждый день, не выходя из квартиры!

Для чего используют сковороды-гриль

В отличие от классической жаровни, в сковороде-гриль жир, сок и вода стекают в желобки, которыми испещрена ребристая поверхность, и постепенно оттуда испаряются. Утолщенное дно позволяет готовить на большом огне. Высокие стенки в сочетании с особой конструкцией днища и плотной крышкой создают эффект духового шкафа. Под воздействием высоких температур внутри образуется горячий пар, который свободно циркулирует. Здесь можно поджарить сосиски, котлеты, шаурму, хот-дог и даже роллы. Одно из самых популярных блюд – стейк на гриле.

На одной пательне есть возможность одновременно готовить разные продукты: куски мяса, овощи и грибы выходят изумительными! Во время жарки не обязательно использовать масло. Пища получается более полезной и питательной, так как готовится фактически на пару. Поэтому сковорода-гриль – настоящая находка не только для гурманов, но и для приверженцев здорового образа жизни.

Чем отличаются сковороды-гриль

Ассортимент сковородок-гриль довольно широкий. Востребованы прочные изделия из чугуна, из алюминиевого сплава с титановым покрытием, с мраморным покрытием. Форма может быть разнообразной: квадратной, прямоугольной, круглой, овальной.

Каждый тип жаровни имеет свои преимущества:

1. Квадратная поверхность – идеальная для приготовления сочных стейков.
2. В прямоугольных и овальных жаровнях удобнее жарить рыбу и овощи.
3. В двойных жаровнях, состоящих из 2 плотно закрывающихся частей, нет необходимости мешать продукты.
4. Чугунные изделия – самые износостойкие, не поддаются деформациям.
5. Сковородки-гриль из литого алюминия легкие и надежные.
6. Модели, дополненные индукционным дном – практически универсальная посуда.

Со сковородками-гриль вы сможете воссоздать вкус пищи, приготовленной на костре!