Френч-прессы

Френч-пресс заварник – это кухонная утварь, предназначенная для приготовления кофе, чая, травяных настоев и других напитков. Как следует из названия, первый модифицированный чайник для заваривания изготовили во Франции в 1958 году. Усовершенствованное устройство состоит из узкой стеклянной емкости, подставки и крышки из пластика или металла, а также поршня с фильтром. За счет особой конструкции, напитки быстрее готовятся, а гуща оказывается отделенной от напитка.

Как используют френч-пресс заварники

Кофе в френч-прессе получается ничем не хуже, чем в турке или кофеварке. Более того, высокогорная арабика лучше всего раскрывается именно во французском заварнике. Но чаще на нем останавливают свой выбор любители чая. Ведь френч-пресс позволяет вдоволь экспериментировать с необычными смесями чайных листьев, трав и фруктов в поиске новых вкусов.

Принцип работы устройства предельно простой:

1. Стеклянную колбу ополаскивают кипятком.
2. Засыпают в емкость молотый кофе или листовой чай с добавками.
3. Заливают смесь горячей кипяченой водой.
4. Размешивают.
5. Плотно накрывают крышкой.
6. Оставляют настояться в течение нескольких минут, зависимо от рецептуры.
7. Плавно опускают поршень вниз.

В результате вся гуща прижимается прессом. А вверху остается чистый насыщенный напиток.

Поршневой заварник можно применять не только для приготовления кофе и чая, но и других целей, например:

• вспенивания молока для латте, мокко и капучино;
•  готовки миндального молока;
• промывания круп;
• замачивания сухофруктов.

Чем отличаются френч-пресс заварники

Стеклянные колбы французского заварника могут быть с одинарными или двойными стенками. В последних моделях лучше экстрагируются напитки, и дольше сохраняется их температура. Емкости также бывают керамическими и металлическими. Они прочнее и долговечнее, но непрозрачный материал скрывает процесс заваривания. Тем самым, теряется особый шарм поршневого чайника.

Корпус френч-пресса изготавливают из ударопрочного пластика или металла, у каждого из которых есть свои преимущества и недостатки. Пластиковые подстаканники и ручки не нагреваются и не поддаются коррозии, но быстро деформируются. Металлическая основа более надежная и износостойкая, но не очень комфортна в использовании из-за высокой теплопроводности.

Не отказывайте себе в удовольствии – наслаждайтесь любимыми напитками из френч-пресса!